●食品安全教育研究所 代表 河岸宏和への講演、セミナーの依頼

 工場管理指導、品質管理指導、スーパー、飲食店の指導等の依頼

 工場の設計のアドバイス

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●いままでの実績のある内容です。

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「バイトテロ」を防ぐために

 

●フードデフェンスの必要性

 

ネジ パッキン類の混入を防ぐ日常管理、洗浄時の留意点

 

●ヒューマンエラーを防ぐために

 

●「食品表示法」からお客様のための表示を考える

 

食品販売、製造に於ける危機管理 

 

原材料仕入れ先の監査について 

 

消費期限、賞味期限の設定について 

 

異物・品質異常を防ぐための作業員の指導・教育訓練のポイント    

 

嘘/過大・過小報告にみられる傾向と見極めるポイント 

 

外観検査員の選び方と教育訓練、評価法 

 

毛髪/体毛混入経路の原因究明と対策   

 

表示の基本の基本   

 

「本物志向とは、本物風偽物との戦い」

 

ペスト、虫類の異物混入対策と再発防止



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