●食品安全教育研究所　代表　河岸宏和への講演、セミナーの依頼

 工場管理指導、品質管理指導、スーパー、飲食店の指導等の依頼

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●いままでの実績のある内容です。

　下記に無い内容でも是非ご相談ください。お待ちしています。

●防火管理について

●フードロスを防ぐために

●方針管理の進め方　マネジメントとは何か

●品質管理　危機管理の基本　改善したいテーマがあれば、相談にのります。

●飲食店　HACCPで最低限必要な事　

●HACCPの基本　従業員教育

●｢バイトテロ｣を防ぐために

　

●フードデフェンスの必要性

　

●ネジ　パッキン類の混入を防ぐ日常管理、洗浄時の留意点

　

●ヒューマンエラーを防ぐために

　

●「食品表示法」からお客様のための表示を考える

　

●食品販売、製造に於ける危機管理 

　

●原材料仕入れ先の監査について 

　

●消費期限、賞味期限の設定について 

　

●異物・品質異常を防ぐための作業員の指導・教育訓練のポイント    

　

●嘘／過大・過小報告にみられる傾向と見極めるポイント 

　

●外観検査員の選び方と教育訓練、評価法 

　

●毛髪/体毛混入経路の原因究明と対策  　

　

●表示の基本の基本  　

　

●「本物志向とは、本物風偽物との戦い」

　

●ペスト、虫類の異物混入対策と再発防止

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