================================= #食品安全教育研究所 発行= ■ ■■ 目を見て挨拶しているか ■■■ 2022年5月7日発行 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ おはようございます。河岸です。 私 #河岸宏和 のセミナーのアーカイブが見られます。 食品工場を取り巻くリスクと危機管理のポイント https://uchida.smktg.jp/public/application/add/3718 ●YouTubeを始めました。#食品工場 #飲食店 の方にお勧めです。 是非 チャンネル登録お願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCEOTbJwU1z7BODZsetO61wQ?view_as=subscriber #HACCP ●今年度の従業員教育の計画は立てましたか。 品質管理とは何か、再度考えた、従業員教育、計画して みませんか。 改善したい現場の情報をいただければ、内容を盛り混んで 教育を実施します。 http://ja8mrx.o.oo7.jp/hinnsitukiki.pdf 連絡は http://ja8mrx.o.oo7.jp/koujyou1.htm の連絡先から お願いします。 ●私 #河岸宏和 のYouTube です。是非チャンネル登録お願いします。 https://www.youtube.com/watch?v=uiaNAHgax_g ●私 #河岸宏和 の新刊です。 HACCPへの対応が具体的にわかる 図解 飲食店の衛生管理 品質管理のプロが教える、コロナ禍で重要な 「安心安全で清潔な店」の作り方。 著者／編集： 河岸 宏和 出版社： 日本実業出版社 発行形態： 単行本 ISBN： 9784534058843 http://ja8mrx.o.oo7.jp/innsyoku2021.html Amazonで購入出来ます。 ●私 #河岸宏和 の投稿記事が掲載されています。 食品工場の人材確保と従業員教育について https://www.uchida.co.jp/system/cocktail/food/itmagazine/ ●私 #河岸宏和 のセミナーの案内です。 食品製造における品質管理の基本と危機管理のポイント 2022年6月24日（金） 13：00～16：00＋個別質問会 Webセミナー（Zoom配信） https://tech-d.jp/seminar/show/6067 講師割引があります。 http://ja8mrx.o.oo7.jp/kousiwaribiki.pdf ●食品工場診断について 車に車検制度、人間に定期健康診断制度があり、大きな事故、 病気になることを未然に防いでいます。 あなたの工場、従業員の管理状況の健康状態を検査してみませんか。 http://ja8mrx.o.oo7.jp/koujyousinn.pdf #河岸宏和 #食品安全教育研究所 ==================================================== ★☆ ==================== 目を見て挨拶しているか =========================== お客様に挨拶をしているか 先日、スポーツ店に行ったところ、店員さんと目が 合った時に、にらまれてしまいました。 本来なら、目が合った時に、「いらっしゃいませ」 と声を出すか、目を伏せて頭を下げればいいのですが、 こいつは何者だと言うような目でにらまれてしまって は、購入する気にはならない物です。 飲食店でも、ドアを開けた瞬間に、店員さんと目が あっても、「いらっしゃいませ」と声をかけられるお 店が減ってきたように感じます。 いいお店は、「まいど」と言われるとうれしい物で す。 挨拶がいいお店は、また行きたくなる物です。 従業員に挨拶しているか 従業員が、製品に農薬を混入させる事件が発生した 事は忘れてはいけません。 従業員が入場するときのチェックを強化したり、管 理者の机を現場に移動したりする対策も大切ですが、 出社時に、従業員と目を合わせて挨拶することが一番 大切だと思います。 悪さをしようとしている方が、目を合わされてしま うと、「見られている」と思い、悪さを行わないとさ れています。 本屋に万引きに行っても、入り口で「何かお探しで すか」と声をかけられると、万引きを躊躇すると言わ れています。 あなたの工場では、毎日、従業員と目を合わせて、 挨拶をしていますか。 偉い方の中には、自分から挨拶をしては、いけない と思っている方もいますが、私は違うと思います。 私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。 ★☆ ========== いろんな 人に 勧めてください ================ 私、河岸宏和の教育の依頼は 下記のページの 「連絡先」から お願いします。 http://ja8mrx.o.oo7.jp/kouennira16.htm ●クレームのない、生産効率のいい #食品工場 の 設計 改修 改築 の相談に乗ります。 ●河岸宏和の講演、 #セミナー #従業員教育などの依頼はこちらから お願いします。いままでの実績も纏めてあります。 http://ja8mrx.o.oo7.jp/kouennira16.htm #HACCP HP 食品工場の工場長の仕事とは主催 #品質管理 #生産管理 #河岸宏和 ●ホームページ TOP http://ja8mrx.o.oo7.jp/koujyou1.htm ●Twitter http://twitter.com/ja8mrx ●facebook http://www.facebook.com/ja8mrx ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |