●食品に関する質問、工場健康診断などの連絡は下記からお願いします。
　http://form.mag2.com/rouvoviami

●　#河岸宏和　のセミナーの案内です。
2018年1月29日　月曜日
　東京(日本能率協会・研修室)
食品製造現場の「運営管理・指導・教育」実践セミナー
参加料　34,000円
申し込みは下記からお願いします。
　https://school.jma.or.jp/products/detail.php?product_id=100649
みなさんお待ちしています。

●私　#河岸宏和　のセミナーの案内です。
“食の安心・安全”を確保するための
製造工場の点検と監査のポイント
【日　程】 2018年2月8日（木） 13：00〜17：00
【会　場】都内都心部で調整しております。
【受講料】29,980円(税込/テキスト付)
　https://www.tech-d.jp/food/seminar/show/3306
　食材、OEM等の仕入れ先工場の監査方法について解説します。
みなさん、お待ちしています。

●食品工場診断について
　車に車検制度、人間に定期健康診断制度があり、大きな事故、
病気になることを未然に防いでいます。
あなたの工場、従業員の管理状況の健康状態を検査してみませんか。
　http://ja8mrx.o.oo7.jp/koujyousinn.pdf
　#河岸宏和 #食品安全教育研究所

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　通勤時の服装について
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毎日洗濯したものを着用

　皆さんの工場では、通勤時の服装の決まりが有りますか。
　あなたはどんな服装で通勤していますか。
　毎日の服装を世の中の方はよく見ています。本当に信じ
られないほど、世の中の人は毎日あなたの工場を見ていま
す。毎日犬の散歩をされる方は、雨でも雪でも毎日同じ時
間に散歩しています。休日となると夫婦で散歩されている
方も非常に多いです。
　工場の外周は、定期的に散歩したり走ったり、犬の散歩
をするには丁度目標になる距離になっていることが多いも
のです。
　散歩している方の中を毎日従業員は通勤してくるのです
から、乗っている車も含めて、世の中の人は本当によく見
ています。

改造車で通勤してくる

　バナナシートのバイクで大きな音を出しながら通勤して
くる。まさかこんな工場は、食品工場ではないと思います
が、最近の臨時派遣社員の中には、改造車で通勤してくる
人がいますので注意する必要が、あります。
　何があなたの工場の常識か、入社の説明の時に服装の注
意点として説明しておく必要があるます。

通勤の服装について考えてみたいと思います。

１　折り目のあるズボンとネクタイを着用している
２　会社のジャンパーを着用している
３　特に決めていない
４　作業着のまま通勤している

　
　工場長と社員、パートさん等、区分する必要があると
思いますが、食品工場としてある程度の線、ハードルは
必要と思います。

１　折り目のあるズボンとネクタイを着用している

　一番多いパターンです。どうしても工場勤務になると
工場の外に出ることは少なくなりますので、ネクタイは
本来必要ないと思いますが、最近スーパーのバックヤー
ドで作業される方もネクタイをされている方が増えてき
ました。日本の夏を考えるとネクタイは疑問が残ります
が、きちんとした工場の印象がでます。
　ネクタイ着用は私は必要ないと思います。

２　会社のジャンバーを着用している

　私は好きなパターンです。理由は一番お金がかからず
に、世間から見てきちんとしていると思えます。ちょっ
と外出する時、人と会うとき、ネクタイをしていればき
ちんと見えますが、日本の夏を考えるとネクタイが辛い
時期があります。そんな時に薄いジャンバーを着ている
ときちんとしているように見えます。ある食品工場は、
ユニクロのポロシャツとパンツを着ていました。毎日洗
えるのでスーツより、食品工場向きだと思えます。

３　特に決めていない

　パートさんなどは迷うところです。ただ、若い女性が、
短いパンツで背中を大きく開けて出勤してくるとか、ラ
ンニングしながら出勤してくるとか、帰りにテニスをす
るのでテニスのユニフォームで出勤してくるとか、サン
ダル履きとか、下駄でくるとか、寅さんみたいに腹巻き
で出勤してくるとか、考えてみます。しかし、この例は
全て私が経験してきました。
　通勤してくる常識のハードルを決めるって言うことは、
難しいものです。

４　作業着のまま通勤している

　作業着のまま通勤している工場がまだありましたら、
私は常識外だと思います。でも、まだまだ目にする光
景です。
　カイワレ大根のＯ−１５７事件の時に、カイワレ工
場の責任者がひげぼうぼうで、普段着でカイワレが地
面に直置きしたままテレビのインタビューに答えてい
たのを、思い出します。
　初対面の人を判断するのは、非常に申し訳ないので
すが普通は、服装ですので　せめてひげを剃って綺麗
な作業着で対応していれば、ずいぶん印象は違ったと
思います。
　スーパーの店頭で野菜を並べている人が、土の付い
たままの汚いジャージーで並べているのと、清潔な作
業着で並べているのでは、印象が違います。　
　皆さんが買い物されているスーパーは、ネクタイの
上に作業着を着ていませんか。
　良く食べに行かれるレストランは、キット作業着が
綺麗になっていると思います。
　一番大切なのは食品工場として、働いている人が、
ぼさぼさに見えては造っている製品までぼさぼさに見
えます。
　責任者のあなたが、髪の毛が伸びて、ひげがぼさぼ
さで、よれよれの格好をしていれば、世間から見てい
い物を造っているとは思えません。

　通勤の服装を、責任者のあなたから見直すチャンス
としてみてください。もちろん通われている車、バイ
クを含めて見直すチャンスです。

私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。
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HP「食品工場の工場長の仕事とは」主催　品質管理 生産管理　河岸宏和