クレームが起きた時本来の対応のしかた、再発防止の考え方に
　ついて解説していきます。
　私の経験で解説しますが、こんなクレームの時はどうしたらいいと
言った質問をお待ちしています。

　http://form.mag2.com/rouvoviami

●私　#河岸宏和のセミナーの案内です。
私の著書『ビジュアル図解　食品工場の品質管理』に基づいて行います。
「“食の安心・安全”を確保するための食品工場の品質管理」
2018年6月22日（金）13：00〜17：00
東京で行います。
申し込みは　↓↓↓↓↓
 https://tech-d.jp/food/seminar/show/3475
みなさんお待ちしています。

●私　#河岸宏和　のセミナーの案内です。
食感評価のための機器測定解析と官能評価の具体例
　食品の構造と物性の関係とは？
　食感の「見える化」とは？
　商品開発への落とし込みは？
2018年06月25日（月）10:00〜16:30
東京　江東区産業会館　第1会議室
　申し込みは　↓↓↓↓↓
　https://www.rdsc.co.jp/seminar/180685
講師割引があります。↓↓↓↓↓
　http://ja8mrx.o.oo7.jp/20180625.pdf

●食品工場診断について
　車に車検制度、人間に定期健康診断制度があり、大きな事故、
病気になることを未然に防いでいます。
あなたの工場、従業員の管理状況の健康状態を検査してみませんか。
　http://ja8mrx.o.oo7.jp/koujyousinn.pdf
　#河岸宏和 #食品安全教育研究所

====================================================
★☆　====================
樹脂混入の可能性
===========================
●発生内容
　包装時に樹脂の異物が確認

●原因調査
　生産設備の樹脂の部分が破損

●再発防止策
短期　破損している樹脂の交換

中期　始業点検、終業点検を行い記録を残す

長期　破損しない部品に交換を行う
　　　破損した場合は、金属検出機、エックス線で
　　　反応するものに交換する

ーーーーーーーーーー
中日新聞より　引用
　はごろもフーズは九日、静岡市清水区の富士山パスタプラント
（工場）で製造したマカロニ製品＝写真＝を自主回収すると発表
した。製造設備の樹脂の一部が混入している可能性があるという。
今のところ健康被害は確認されていない。

　回収するのは「ポポロマカ」「マカロニ」「サラマカ」などの
計二十八品目。賞味期限の表示が「二〇一八年四月三十日」から
「二〇二一年四月三十日」までの全製品が対象となる。

　同社によると、四月三十日朝、マカロニを包装する工程で縦六
センチ、横二センチ、厚さ〇・四ミリの樹脂片を従業員が発見。
調べた結果、包装前のマカロニを貯蔵するタンクの樹脂部品と分
かった。タンクからコンベヤーへマカロニを流す金属製シャッタ
ーの緩衝材として付いており、一部が劣化して欠けたとみられる。
十四基あるタンクのうち四基で部品が欠損していた。

　工場は一二年一月に稼働開始。一五年一月にシャッターのねじ
を交換した時には異常はなかったという。静岡市役所で会見した
松本光史経営企画室長は「樹脂部品は日常の点検項目には入って
おらず、いつ混入したかは特定できなかった」と説明。樹脂部品
を交換の上、点検項目に加えるとした。安全が確認されるまでマ
カロニ製品の製造は休止する。在庫の価値を見直すなどとして、
九日に予定していた一八年三月期の決算発表は十四日に延期した。

　回収対象製品は同社ホームページに掲載。問い合わせは同社＝
フリーダイヤル（０１２０）８５６００４＝へ。

（西山輝一）

私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。
★☆　==========　いろんな　人に　勧めてください　================
私、河岸宏和の教育の依頼は　下記のページの
　「連絡先」から　お願いします。
　http://ja8mrx.o.oo7.jp/kouennira16.htm
●クレームのない、生産効率のいい工場の設計の相談に乗ります。
●河岸宏和の講演、セミナーなどの依頼はこちらからお願いします。
　いままでの実績も纏めてあります。
　http://ja8mrx.o.oo7.jp/kouennira16.htm

HP「食品工場の工場長の仕事とは」主催　品質管理 生産管理　河岸宏和