=================================食品安全教育研究所発行= ■ ■■ SNSの利用について ■■■ 2019年6月15日発行 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ おはようございます。河岸です。 SNSの利用について教育を行っていますか。 教育を行うだけで無く、ネット上でどのように会社のことが、 製品の事が、話されているか、常に監視が必要です。 ●私 #河岸宏和 のセミナーの案内です。 食の安心・安全”を確保するための製造工場の 点検と監査のポイント 【日 程】2019年6月20日（木） 13：00～17：00 【会 場】都内中心部で調整しております。 【受講料】 29,980円(税込/テキスト付) 一度の食品事件・事故が会社存続の危機を招き ます。長年に渡って様々な食品工場で品質管理業 務を経験してきた講師が、安全で安心な食品を届 け続けるために必要な管理・基準作り・チェック の勘所を、事例ベースに解説。 申し込みは下記からお願いします。↓↓↓ https://www.tech-d.jp/food/seminar/show/4014 私 #河岸宏和 の紹介と言っていただければ 1万円引きになります。 みなさんお待ちしています。 ●食品に関する質問、工場健康診断などの連絡は下記からお願いします。 http://form.mag2.com/rouvoviami ●食品工場診断について 車に車検制度、人間に定期健康診断制度があり、大きな事故、 病気になることを未然に防いでいます。 あなたの工場、従業員の管理状況の健康状態を検査してみませんか。 http://ja8mrx.o.oo7.jp/koujyousinn.pdf #河岸宏和 #食品安全教育研究所 ==================================================== ★☆ ==================== SNSの利用について =========================== いい情報なら あなたの工場でケーキを作っていたとします。 従業員の方がネット情報で「私がまじめに造った美 味しいケーキです」とアップしていることを工場長の あなたがたまたま見つけたら従業員に対してなんて話 されますか。 「どんどん宣伝してくれ」 「工場の中で業務上知り得た事をネットで流しては だめだよ」 あなたの工場はどちらの方針ですか。 「私の工場でまじめに造った美味しいケーキです」 このネット情報を見て、注文が殺到すれば、会社とし ては、つぶやいた方を間違い無く表彰したくなると思 います。 企業アカウントを取得して、企業の人格でネット情 報のアップを行っている企業があります。 まさしく従業員が行っている事と同じ事を行ってい るのです。 工場長のあなたは、従業員に対して、「工場の宣伝 になるのでどんどんつぶやいてください」と朝礼で話 しました。 工場長のあなたは、従業員はいい情報しか流さない だろうと思っていたのです。 口に戸は立てられない 「口に戸は立てられない」と言う言葉があります。 「悪事千里を走る、好事門を出でず」ともいいます。 「王様の耳はロバの耳」にという童話もあります。 人間は、知り得た事、目で見てしまった事を黙って いる事は出来ない者なのです。 例えば、あなたの工場で賞味期限が一年前に切れて しまっている凍結原料を使用し一年間商品を製造して いたとします。 従業員の方から「賞味期限が過ぎていますが使用し てもいいのですか」と工場長のあなたは尋ねられまし た。 工場長のあなたはオーナー社長から原材料費の削減、 廃棄食材の削減を毎日厳しく言われています。 賞味期限を過ぎた原材料を廃棄してしまうと社長か ら求められたノルマを達成する事は出来なくなってし まいます。 凍結原料は賞味期限を過ぎてもすぐに危害がある訳 ではありません。 工場長のあなたは質問して来た従業員に「凍結品は 直ぐに悪くならないから期限の過ぎたものでも使用し てもいいよ」と答えてしまいました。 賞味期限を過ぎた原料を使用してはいけないと思っ ている従業員は期限の切れた原料の写真、工場長との やりとりをネット情報に載せてしまいました。 ネット情報で情報を知り得た方は「私が毎日食べて いた食品が、安心して食べていたのに、許せない」と ネット情報の中のツイッターで【拡散】をしたのです。 工場の従業員の方は数少ないツイッターのフォロワ ー数でしたが、「許せない」と思った方は、ツイッタ ーのフォロワー数が非常に多い方でした。 一瞬のうちにツイッター上で賞味期限切れの食材を 使用している事が広まってしまいました。 マスコミよりも先に情報が世の中に伝わってしまう のです。 ツイッター以前のインターネット上の掲示板にも企 業の内部告発もどきは数多く投稿されていました。 ２ちゃんねるなどの掲示板情報は、信用しない方も 多くいた事も事実です。 しかし、ツイッター情報は、情報を伝える方の信用 があれば、情報自体も信じられてしまうのです。 何時もテレビに出られているような方が、賞味期限 の切れた原料を使用しているとツイッターで伝えれば あっという間に情報は信頼される情報として伝わる可 能性があるのです。 私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。 ★☆ ========== いろんな 人に 勧めてください ================ 私、河岸宏和の教育の依頼は 下記のページの 「連絡先」から お願いします。 http://ja8mrx.o.oo7.jp/kouennira16.htm ●クレームのない、生産効率のいい工場の設計の相談に乗ります。 ●河岸宏和の講演、セミナーなどの依頼はこちらからお願いします。 いままでの実績も纏めてあります。 http://ja8mrx.o.oo7.jp/kouennira16.htm #HACCP HP「食品工場の工場長の仕事とは」主催 品質管理 生産管理 河岸宏和 |