私、#河岸宏和　の投稿記事が掲載されました。
→　スーパーでこんな陳列の魚は危険…ラップせず氷上に放置、
菌増殖で食中毒の恐れ
　http://biz-journal.jp/2017/05/post_19136.html

●私、　#河岸宏和　の無料セミナーの案内です。

『お客様に生産現場から品質管理を伝える。売られるための品質管理とは』
13:00 - 14:30 【定員80名】
ウチダシステムズフェア2017 in帯広 開催のお知らせ　【2017年6月6日】
日時 平成29年6月6日（火）10:30 - 16:00
会場 とかちプラザ　講習室401・402号室
北海道帯広市西4条南13丁目1
申し込みは下記からお願いします。
　http://www.uchida-systems.co.jp/seminar/20170606.html

●7月6日（木）10時〜17時
会場　釧路市交流プラザさいわい　
　釧路の申し込みはしばらくお待ちください。

●私　#河岸宏和　のセミナーの案内です。
“食の安心・安全”を確保するための
食品工場の品質管理
【日　程】
2017年6月16日（金） 13：00〜17：00
【会　場】
都内都心部

私　#河岸宏和　の紹介と言っていただけると　
一万円引きになります。申込時　連絡お願いします。
　http://tech-d.jp/food/seminar/show/2938
みなさん　お待ちしています。

●私　#河岸宏和　の大阪のセミナーの案内です。
2017年6月21日　水曜日　10時から17時
場所　大阪市中央区
「品質トラブル、クレームの未然防止策」
　申し込みは下記からお願いします。
　http://ja8mrx.o.oo7.jp/170621oosaka.pdf

●　#河岸宏和　のセミナーの案内です。
食品における想定外のクレーム事故を無くすノウハウと
売れる新商品開発を進めるためのノウハウ
日時　2017/6/30（金） 12:30 〜 16:30
会場 連合会館 (東京・お茶の水）
　http://www.thplan.com/seminar/14622/
私、河岸宏和の紹介と言っていただければ
4000円引きになります。
みなさんお待ちしています。

・食品工場で便利な備品
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　青いラップなど便利な備品です。

・食品工場の参考になる本　　
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・中食・外食で参考になる本　
　　　http://astore.amazon.co.jp/innsyokutenn-22
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　従業員の事を大切にしていますか
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従業員の立場で仕事をしているか

　工場長のあなたは出勤して、作業着に着替えるときに従業員、
パートさんと同じ経路で更衣室まで行っていますか。
　工場長専用の駐車場があって、しかも工場の出入り口も、お
客さん用の出入り口から出入りしていませんか。
　工場によっては、お客さん用の玄関と、従業員用の玄関を分
けている工場があります。
　お客さん用の玄関は綺麗に清掃されているのですが、従業員
用の玄関は雑然としている場合があります。
　社員はお客さん用の玄関を使っていて、従業員用の玄関の汚
さを気が付いていない場合があります。
　駐車場も同じです。工場長、社員の駐車場は綺麗に舗装され
ている工場でも、従業員の駐車場は砂利がひかれている工場も
あります。
　駐車場などは、早く出勤した順でいい場所を使用するのが公
平でいいのですが、どうしても工場長のあなたの場所、社員の
駐車場を工場の入り口に近い場所に設定している場合が多い物
です。
　従業員の駐車場に放置された廃車、猫の死体があっても気が
付くことなく放置されている工場もありました。
　私は初めて視察する工場に行ったときには、駐車場工場の周
りを確認する事にしています。
　特に駐車場が少なく、歩道に乗り上げて駐車する等の不法駐
車を従業に強要している工場は工場の中を確認する必要は無い
と思っています。
　更衣室も同じです。工場長専用の更衣室がある工場がありま
す。
　工場長室があって、工場長室の中に専用の更衣室があるので
す。
　従業員の方は、資材倉庫の片隅にロッカーだけがあって更衣
していました。
　あなた工場長は、工場長という仕事をしているのであって、
決して人間として特別に偉い訳では無いのです。

働きがいを与えているか

　最低の福利厚生が整備されていても従業員の方の定着率が悪
い会社があります。
　離職率を管理数値にしている工場があります。離職率とは、
一度働いた従業員の方が工場を辞めることなく働いているかど
うかと言うことです。
　一度工場に入社した方が工場を辞めるときにはそれなりの理
由があるはずです。
　特に、景気が悪くなっているいる現在では、よほどの理由が
無い限り従業員自ら辞める事は無いと思います。
　福利厚生が悪い、上司に、仲間にいじめられている。と言っ
た働きづらいから工場を辞めると言うこともあると思います。
　しかし、優秀な方が辞めていく場合は違う理由があると思い
ます。
　「人間はパンのみに働く事は無い」と言われています。
　例え時給が安くても、福利厚生が悪くても、従業員自身が働
きがいがあれば決して辞めていかないと思います。
　あなた工場長は従業員に仕事に対して「希望」「hope」を見
せられますか。　
　工場長のあなたと従業員が話していると、仕事に対して希望
が見えてきますか。
　従業員の方が「なんかいいことが起きそうだからこの工場で
働いています」と話してくれますか。
　仕事が出来る人であれば有るほど、仕事に対して希望が必要
だと思います。
　「仕事に対する希望」は、夢かも知れません。
　仕事に対する簡単な夢、あなた、工場長と働いていると「自
分の夢がかなえられる」と従業員に思わせる事が出来ますか。
　夢は簡単なもの、複雑なもの、色々あると思います。
　たとえば、「いい車に乗りたい」、「素敵な家を建てたい」、
「いい家庭を作りたい」
　人によって夢、希望は様々あると思います。
　虹の向こうに夢が有るのではなく、気が付けば工場長のあな
たのそばに夢をかなえられるという事を、従業員が思えばすば
らしいと思いませんか。

まとめてみましょう
　従業員が感じる働きがいってなんでしょう。
　毎日子供と家族と工場の話しをしながら食事が出来ること。
　毎日工場でやりたい仕事が有ること。
　工場で働くと希望がもてること。
そんな工場、会社があると従業員も生き生きして、すばらし
い製品が出来ると思いませんか。
　
私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。
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HP「食品工場の工場長の仕事とは」主催　品質管理 生産管理　河岸宏和