●食品に関する質問、工場健康診断などの連絡は下記からお願いします。
　http://form.mag2.com/rouvoviami

●　#河岸宏和　のセミナーの案内です。
2018年1月29日　月曜日
　東京(日本能率協会・研修室)
食品製造現場の「運営管理・指導・教育」実践セミナー
参加料　34,000円
申し込みは下記からお願いします。
　https://school.jma.or.jp/products/detail.php?product_id=100649
みなさんお待ちしています。

●私　#河岸宏和　のセミナーの案内です。
“食の安心・安全”を確保するための
製造工場の点検と監査のポイント
【日　程】 2018年2月8日（木） 13：00〜17：00
【会　場】都内都心部で調整しております。
【受講料】29,980円(税込/テキスト付)
　https://www.tech-d.jp/food/seminar/show/3306
　食材、OEM等の仕入れ先工場の監査方法について解説します。
みなさん、お待ちしています。

●食品工場診断について
　車に車検制度、人間に定期健康診断制度があり、大きな事故、
病気になることを未然に防いでいます。
あなたの工場、従業員の管理状況の健康状態を検査してみませんか。
　http://ja8mrx.o.oo7.jp/koujyousinn.pdf
　#河岸宏和 #食品安全教育研究所

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　傘は誰が支えているか
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傘が機能していますか

　食品工場の存続の危害から守る傘の考え方は非常に大切な考え
方です。危害から守る傘を差すためには誰かが傘を持たなければ
なりません。大きな傘を相合傘で差してあるくカップルは見てい
てもほほえましいものです。しかし、小さな折りたたみ傘に大き
な体の男性が二人はいって二人とも傘に入っていない肩が濡れて
いるのは「二人とも大変だな」と思わず思ってしまいます。
　空から降ってくる雨を傘で防ぐためには誰かが傘を支えていな
ければならないのです。
　小雨の時は軽く傘を支えていても雨から身を守ることは出来ま
す。
　しかし、バケツをひっくり返したような雨が降ったときや、犬
と猫が喧嘩した時のような雨の時はしっかり傘を支えないと雨に
濡れてしまいます。
　台風の時の雨のように、風と雨が混じった時は、力一杯傘を支
えても、３００円のビニール傘では傘自体が壊れてしまいます。
　小雨の時には、傘が機能していても、大雨、台風の時は、ビニ
ール傘では傘の役割が機能しないことがあります。
　台風の時には、骨太のしっかりした傘が必要になるのです。
　

傘をあなた一人で支えていませんか
　
　工場の危害を守る傘を考えてみてください。傘を支えているの
は、誰が支えていますか。傘に穴が開いてたり、傘の骨が壊れて
いるときに誰が修理をしてくれますか。
　工場長のあなたが傘を支えていないときに、誰が傘を支えてい
ますか。工場長のあなたが不在の時にあなたの代わりの方が、傘
を支えている証拠はどんなものがありますか。
　あなたは、クレームが起きたとき、「何で俺に報告をしないん
だ」「だれが出荷していいと言ったんだ」「俺に言ってくれれば
防げたのに」と発言したことはありませんか。
　工場長の仕事で、一番大切な事は、工場の存続を四六時中考え
ることです。しかし、工場の存続を四六時中考えているというこ
とと、あなたが、３６５日、休み無く働くこととは違います。
　工場長のあなたが不在の時に判断を任せることが出来る方を育
て、判断を行った証拠、傘をしっかり持っていたという証拠を残
すことを教えることが仕事なのです。
　小雨の時は、一人で支えることが出来ても、台風などの大雨の
ときに一人で支え続ける事は難しくなってきます。
　まして、台風が何日も続いた時は一人で支え続けることは不可
能といえます。
　工場長のあなたの大切な仕事は傘をしっかり支えることが出来
る方を増やすことなのです。

私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。
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私、河岸宏和の教育の依頼は　下記のページの
　「連絡先」から　お願いします。
　http://ja8mrx.o.oo7.jp/kouennira16.htm
●クレームのない、生産効率のいい工場の設計の相談に乗ります。
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HP「食品工場の工場長の仕事とは」主催　品質管理 生産管理　河岸宏和