==================================食品工場の工場長の仕事とは==

■

■■　　　　薬効表示の水販売した容疑

■■■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００９年７月２５日発行　

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

おはようございます。河岸です。

　８月６日木曜日の文京区の講演内容が決まりました。無料ですので是非

聞いて見てください。私一人の講演と、保健所からの説明があります。

小ホールと言っても３００人は入るホールですので、皆さんをお待ちしてい

ます。

日時　８月６日木曜日　午後２時から３時半まで。

会場　文京シビックセンター　小ホール　　　　文京区春日１−１６−２１　

http://www.city.bunkyo.lg.jp/sosiki_busyo_shisetsukanri_shisetsu_civic.html

内容　食品事業者が現場で取り組む衛生管理の実際

参加希望の方は８月５日(水)前日までに下記へ連絡お願いします。　

　連絡先　　文京保健所生活衛生課　食品衛生

　電　話　　０３−５８０３−１２２８

　受付時間　８時３０分〜１７時１５分

　内　容　　「８月６日第２回食品衛生実務講習会」参加について

　　　　　　　「河岸先生のHPを見て」と言ってください。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今週のお勧めの本です。

悩む力 (集英社新書 444C) (新書) 　　　　　　　　　　　　　　姜 尚中 (著)

売れているんですね

　上半期第一位の帯で買ってしまいました。姜 尚中 さんが書かれた本で

す。

　漱石が人生に悩んでいた事を例に挙げて人間は悩まないといけない動

物だと解説しています。

　漱石は「ぼっちゃん」のように明るい話もありますが、漱石の話は基本的

に悩んでどうして生きていけばいいのかを書いていると思います。

　漱石の「三四郎」「門」「それから」の三部作を直接読んで人生を悩んだ

方がいいような気がします。

　「情に棹させば流される 、 智に働けば角が立つ 、 とかくこの世は住み

づらい」

http://astore.amazon.co.jp/koujyou-22/detail/4087204448

★３個です。

食卓の向こう側〈2〉　　　　　　　 (西日本新聞ブックレット)

コンビニ弁当を食べると子供に異常がでる

　日本の食は本当に豊かなのか考えさせられるシリーズです。

　食べるものは溢れ、欲しい物はお金を払えば何でも揃う日本は本当に

豊かなのでしょうか。

　三食ともコンビニ弁当で生活している学生は本当に幸せな生活を送って

いるのでしょうか。

　都市伝説のようにコンビニ弁当を食べると、生まれてくる子供に異常が

でるという説が出てきています。

　この説の出所が、このシリーズです。母豚にコンビニ弁当の廃棄分を

与え続けたところ、子豚の死産が続いたと記述があります。

　では、コンビニ弁当は悪なのか。

　何が豊かな食生活なのか考えさせられる1冊です。

http://astore.amazon.co.jp/koujyou-22/detail/4816706003

★５個です。

・食品工場の参考になる本　　

　　　http://astore.amazon.co.jp/koujyou-22/249-0151581-1769102

・中食・外食で参考になる本　

　　　http://astore.amazon.co.jp/innsyokutenn-22

==========================================================

★☆　====================

　薬効表示の水販売した容疑

=========================

体に関する事は記載できません

　人間の体は食べ物で出来ています。７年で人間の細胞はすべて入れ

替わると言われています。

　確かに、テレビを見ていると、ココア、納豆などテレビで放送されたとた

んに売り場から納豆が消える事がありました。

　あるある納豆の時には。たまたま、スーパーの売り場にいたのですが、

すべての納豆が売り場から消えていました。

　しかも、スーパーには、明日の放送でこういった内容が放映されるの

で、充分に商品を発注するようにと連絡が本部から連絡が入っていま

した。

　ヨーグルトを食べると「朝、すっきり」と吉永小百合さんが話していま

す。決して便秘が治りますとは話していません。

　食品で体が改善出来るような表示は一切できません。「テレビ雑誌

でやっているじゃ無いか」という方もいると思いますが、スーパーなど

の売り場で行ってしまうと薬事法違反になります。

　もちろん、手書きポップ、店内放送、呼び込みでも違反行為になります。

特定保健用食品、栄養機能食品は表示ができます

　但し、特定保健用食品、栄養機能食品は表示ができます。特定保健用

食品は、ヘルシアの様に実際に実験を繰り返し、体に効用があるデータ

ー、安全性のデーターがあり国の許可を受ける必要があります。

　特定保健用食品は、からだの生理学的機能などに影響を与える保健

機能成分を含む食品で、血圧、血中のコレステロールなどを正常に保つ

ことを助けたり、おなかの調子を整えるのに役立つなどの特定の保健の

用途に資する旨を表示するものをいいます。

　栄養機能食品とは、高齢化やライフスタイルの変化等により、通常の

食生活を行うことが難しく１日に必要な栄養成分を取れない場合に、そ

の補給・補完のために利用してもらうための食品です。ビタミン、カルシ

ウムなどが一定量以上含まれていれば効能を宣伝できます。

一般の食品は体に効用がある事を表示することはできません。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

島忠、１６日にも書類送検　薬効表示の水販売した容疑

西日本新聞より引用

http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/109101

2009年7月16日 00:03

　「糖尿病に効く」などと薬効を表示してバナジウム入りのミネラル水を無

許可で販売した疑いが強まったとして、神奈川県警は早ければ１６日に

も、薬事法違反容疑で大手家具販売・ホームセンター「島忠」（さいたま市）

と静岡県の製紙・飲料水製造販売会社の両法人と、両社の担当者を書

類送検する方針を固めた。捜査関係者が１５日、明らかにした。

　捜査関係者によると、水製造販売会社は、医薬品販売の許可がないの

に、バナジウム入りのミネラル水２リットル入りのペットボトルをセットにし

て、段ボールに「糖尿病に効く」「血糖値が下がる」などと効能をうたって

島忠に卸し、島忠は同社のホームセンターで販売した疑いが持たれてい

る。

　島忠は共同通信の取材に「仕入れた商品の表示に気付かずに販売し

た」と説明。水製造販売会社は「バナジウムが健康に良いと騒がれてお

り、売れると思って表示した。法に触れる認識はなかった」と話している。

私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。