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河岸宏和への質問
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「スーパーの裏側」
『“食の安全”はどこまで信用できるのか 現場から見た品質管理の真実』
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==================================食品工場の工場長の仕事とは==
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■■ ツイッターについて
■■■ ２０１０年１月２４日発行
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おはようございます。河岸です。
先日のTBSの放送がインターネット上から聞くことが出来ます。
聞き逃した方は是非聞いて見てください。
http://www.tbs.co.jp/radio/xitalk/
バックナンバーの所をクリックすると聞くことが出来ます。
1月１７日日曜日のTBSラジオ、サイエンス・サイトーク
2010年1月17日放送 … 安全な食品とは何か
食品偽装事件などが相次いで以来、安全な食品への関心は
高まっています。様々な食品を製造し、販売する現場は今どう
なっているのか？
どうやったら安全・安心な食品を供給し続けることができるのか？
そのために消費者はどのような目を持てばいいのか？
食品工場の品質管理、衛生管理の仕事に長年携わり、
「スーパーの裏側」「¨食の安全は¨どこまで信用できるのか」などの
著書がある河岸さんに迫ります。
http://www.tbs.co.jp/radio/xitalk/
ツイッターを始めました。
一日一回今私が工場管理、品質管理について何を考えているか
お知らせしたいと思っています。
是非フォローしてみてください。
ツイッターが何かまだ解らない方、解っているけど手を付けていない方は
是非、「週刊 ダイヤモンド 2010年 1/23号 」を読んで見てください。
ツイッターの奥のまで理解できると思います。
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今週のお勧めの本です。
週刊 ダイヤモンド 2010年 1/23号
ツイッターの入門書としてこの雑誌を読めばすべて理解できます。
本屋さんで見つけたら是非買ってみてください。
・食品工場の参考になる本
http://astore.amazon.co.jp/koujyou-22/249-0151581-1769102
・中食・外食で参考になる本
http://astore.amazon.co.jp/innsyokutenn-22
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ツイッターについて
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ツイッターって何か
鳩山さんがツイッターを始めてから、テレビ、週刊誌でツイッターがずい
ぶん話題になるようになりました。
身近な人に声をかけても「ツイッターって知らない」「ツイッターって何？」
と答える方がまだまだいます。
「ツイッターって何？」と質問を受けたときになんて答えればいいのでし
ょうか。
日本語では「つぶやき」と言われていますが、私はつぶやきとはちょっと
違うと思います。
少しパソコン通信の歴史を振り返ってみます。
私が社会人になった時代はパソコン通信の時代でした。パソコンは８８０１、
９８シリーズを使っていました。
もちろん記憶媒体はフロッピーなど無くてカセットテープを使っていました。
パソコン通信はniftyの前身がおこなっていたような気がします。
色々なフォーラムに入会して通信を楽しんだものです。
時代は変わってインターネット、電子メールの時代がきました。
私は様々なメーリングに入り、自分でもHPを立ち上げて公開しています。
HPよりWeb上の管理が簡単なブログが現在では全盛になってきています。
芸能人のブログを見て見ると一日に何回、何十回も更新を繰り返している
かたもいます。
今の自分が何をしているかをブログを見ている方と時間を共有しているよ
うに思えるのです。
有名人と時間を共有することで、読まれる方も満足をしているのだと思い
ます。
そして時代はツイッターの時代です。HPを更新するには原稿を書いて、レ
イアウトを調整して、サーバーにアップする必要があります。
文章の内容よりもHPの構成に力を入れている方もいます。
企業のHPを作成する方はHP専門で作成している方が作成する場合が多
いので、企業イメージを良くしよう良くしようと思い、ありもしない事を書いて
しまう場合があります。
HPに比べてブログは、文章さえ書けば簡単にサーバーに送ることができ
るのでだれでも公開できるようになりました。
昼食に何を食べました、こんな事しています。というブログもありますが、
内容の濃いブログを書こうとするとそれなりの時間がかかってしまいます。
ツイッターは今を伝える
では、ツイッターは何なんでしょう。ツイッターは自分が今何を思っているか、
何を感じているかを伝える道具だと思います。
HPは1ページを書くのに一日必要だとします。ブログは一時間必要だとしま
す。
ツイッターは１４０字書くのに書く時間だけ、打つ時間だけが必要なだけな
のです。
目の前で起きていることを自分が今何を感じているかを伝えるのがツイッタ
ーだと思います。
そう感じると、いまの殆どのブログはツイッターで対応できるような気がしま
す。
ツイッターは何処まで公開していいか
週刊ダイヤモンドのツイッター特集で、有名人のアドレスが公開されてい
ます。一部の方が勝手にアドレスを公開したことで怒っています。
HPのアドレス、ブログのアドレスは、検索エンジンで検索できるので公開
されて問題はないと思います。
ツイッターのアドレスは、公開するためには少なくても本人の確認が必要
だと思います。
公開するアドレスが本人の物であるかどうか、公開することを本人がいい
と思うかどうかの確認は必要だと思います。
少なくても偽物で無い事を掴んでから公表することが大切だと思います。
ツイッターのアドレスというのは、メールアドレスと、HPのアドレスの中間
の位置になると思います。
自宅の住所かもしれません。自宅の住所は公開しても、自宅の電話番
号は公開しない方が多いと思います。
メールアドレスも公開用のアドレスと、非公開のアドレスを持っている方も
います。HP上にメールアドレスを載せると、スパムメールの嵐に有ってしま
います。
自宅電話番号と同じかもしれません。
ツイッターはまだ始まったばかりの道具です。ルールはこれから作られて
いくと思います。
私は毎日、工場管理、品質管理について何を思っているかをツイッターを
通じて伝えて行きたいと思います。
みなさんも悩んだときに今悩んでいる事を伝えて見てください。
きっとみんなで考えれば素敵なアイデアが浮かぶと思います。
品質管理、工場管理で悩んだ時に答えられるようなつながりが出来るよう
にしたいと思っています。
皆さんもツイッター初めて見ませんか。
私のアドレスです。是非フォローしてください。
私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。
