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　資材管理について
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初めに無くなる物

　今日すべての原料の物流が止まったとして初めに無くなる原料が
何かつかんでいますか。
　もし、その原料が無くなったときの代替え品を準備していますか。
　昨年の311の時に、関東のコンビニ、スーパーでも食品の棚から食
べられるものがすべて無くなってしまいました。
　特に納豆、ヨーグルト、野菜ジュース等は、安定的に入荷してく
るまでにしばらく時間が必要になってしまいました。
　ペットボトルに入っている野菜ジュースなどは、ペットボトルの
蓋が無くなってしまい、供給が出来なくなったと聞いています。
　ペットボトルの蓋には、メーカー名、商品名などが刻印されてい
ます。刻印することが、各商品の差別化になっているのですが、こ
の刻印を押すために、生産量が間に合わなかったとも聞いています。
　刻印を無くし、蓋を共通化することで、蓋の供給量が増え、安定
的に供給出来る用になったと聞いています。

無地フイルムを準備する

　食材が入荷してきても、包装材料が入荷してこなければ、製品を
作ることはできません。
　あんパンのフイルムが無いとあんパンは製造出来ないのです。
　「あんパン」と書いて有るフイルムが無いとあんパンは出荷出来
ないのです。
　しかし、無地のフイルムで、賞味期限を打つだけであれば、直ぐ
に出荷出来たのかもしれません。
　通常の生産時であれば、専用のフイルムが必要かもしれません。
　売り場からすべての食品が無くなった時、避難所に食べ物を供給
するためには、デザイン、食品表示は必要が無いと思っています。
　311と同じ事が起きた時に備えて、無地のフイルムを準備し、生産
が継続できるように準備しませんか。
　無地のフイルムと同じ発想で、食材、原料、包装資材が入荷して
こなくなったときにどうすれば、生産が継続できるか考えて見ませ
んか。
　食品工場は、食品を製造し、供給する社会的使命があると思って
います。
　フイルムが無い、蓋が無いからと言って生産が止まらないように
検討が必要だと思います。