========================================食品工場長の仕事とは===

　食品工場だけでなく、家庭でも、職場でも整理、整頓、清掃、躾、測定等いわれ

しています。その原点になるのが躾です。整理整頓を実行するには、大きな声を、

工場長のあなたが上げればそのときは綺麗になりますが、あなたの声が小さく

なると、その後続かなくなってしまいます。

工場長自身が毎日、朝礼で大きな声を張り上げても仕方有りませんから、整理

整頓が、習慣になるような躾をしなければなりません。食品工場で一番、躾の

徹底度合を見る場合いいのは、長靴の清掃度だと思います。朝一番で、各従業

員の長靴の汚れ具合を見てみてください。サッカーの試合の前にスパイクの裏を

審判が確認する様に、靴の裏を見せてもらって確認するのがいいと思います。

もちろん、あなた自身、工場長の長靴が一番きれいになっているのが、言うまでも

無いことですが。

　私は学生時代、馬術部に入っていました。馬に乗るときは長靴（ちょうか）と言って

革製の長靴を履いて馬に乗っていました。普段の練習の時もそうですが、特に

試合になると、長靴は靴墨をきれいに塗ってぴかぴかにしておくのが、基本でした。

大学でしたので、先輩の靴をきれいにするのは、後輩の仕事でしたから自分の

靴を磨くのと、先輩の靴を磨くので、試合の前になると、飲んでいる暇もないほど

忙しかった事を、思い出してしまいます。馬術の試合の点数には直接関係有りま

せんが、馬に乗る以前に、長靴、服装、挨拶が大事であると、教えられました。

長靴、馬具、馬の毛並みが綺麗でなければ、所詮技術は長靴の手入れの状態と

同じように見えてしまいます。

　食品工場では、毎日、自分の長靴を洗うのは、常識です。最近ではドライ化と言う

ことで長靴を、使わない工場も、増えてきましたが、その短靴も洗わなければ、何にも

なりません。小学校の上履きは、毎週末家に持って帰って洗ったものですが短靴、

長靴とも靴の裏、表面を、含めて毎日きれいに洗う必要が、あります。最近は、長靴を、

壁に掛けて中身も乾燥させるのが食品工場でも、見られるようになってきました。

そこまで、管理できると、完全です。イメージとしては、下駄箱ではなくて、長靴の底が

見えるように使わないときは干しておくと言うイメージです。

　朝礼で長靴をチェックしてみてください。みなさん満足行く綺麗さですか？

綺麗な方、汚い方、もう古くなってしまっている方、色々いると思いますが、毎日洗って

いる方の長靴は、自然と解るものです。社員の方、特に古くからいる方の長靴は、

いかがですか。特に社員の方の長靴が汚いと言うことは、よく聞くことです。まず社員の

毎朝の打ち合わせで話します。パートさんの見本になってくださいと。これで動く方は

きっと、もっと積極的に動きます。次は朝礼です。従業員の方を含め、全員の前の朝礼

の中で、長靴の洗い方の大切さ、大事さを、説きます。

　でもなんだかんだ、言ってもあなた工場長自身が現場に毎日はいり、そして出るとき

必ず長靴を洗っている姿を見せるのが一番です。「いつも工場長は綺麗に洗っていますね。」

と声が掛かります。そうすることが、大事だと思います。

「工場長のロッカーは綺麗ですね。」

「工場長は車いつも綺麗にしていますね。」

　間違ってもあなたの車にパチンコの雑誌とか、週刊漫画とか積んでいませんよね。

いままで、色々な工場を見てきましたが、次のような工場は現場を見るまでもなく

管理はされていません。　　

駐車場から玄関に行くまでに、たばこの吸い殻、ゴミが落ちている工場

事務所の机の上が汚い工場

トイレが汚い工場

ロッカーの上にいらないものが有って埃だらけの工場

掲示板が、何時の物か判らないくらい古いものが貼ってある工場

全て、現場を見るまでもなく、現場はもっとひどい工場になっていることが

想像が付いてしまいます。全ての従業員、工場長のあなたも含めて毎日利用

するところです。その毎日利用するところが、綺麗で無ければならないところを、

「汚い」と注意できなければ工場は、綺麗にならないのです。

まずリーダーのあなたが、長靴を綺麗にする事

そして毎日、綺麗にしている背中を見せる事

そして汚いところ洗っていない人を、毎日注意する事

この繰り返しが大切だと思います。　

小学校の子供に学校から帰ってきたら「手を洗いなさい」

「うがいしなさい」と、毎日、あなたは話しませんか？？

それと同じだと思います。

繰り返し繰り返し、しつこくしつこくです。

私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。