・食品工場で便利な備品
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　青いラップなど便利な備品です。

・食品工場の参考になる本　　
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・中食・外食で参考になる本　
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　会社の車は綺麗になっていますか　
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工場の車に乗ると

　工場に監査などに行く時に、最寄りの駅まで迎えに来て
貰うことがあります。
　看板車で迎えに来る会社、責任者の社用車で迎えに来る
会社、個人の方の車で迎えに来る方、様々な場合がありま
す。
　どの場合も、お客様が初めて接する工場が管理している
物になります。
　車の外観、車の内部が綺麗に管理されて居ることが大切
なのです。
　大きな鞄を持って工場に行った時に、トランクに荷物を
入れようとしても、ゴルフバック等がトランクの中にあり、
入らない場合もありました。
　タクシーなども同じですが、トランクの中までお客様の
事を考えて管理する事が大切なのです。

荷台が管理されて居るか

　営業車がライトバンの場合、後ろの荷台に載せてある荷
物をのぞくことが出来ます。
　積んである荷物が管理されて居ることが大切です。
　段ボール箱、サンプル、温度管理の必要なチルド品など
が温度管理されずに積んである場合もあります。お客様を
迎えに来る車で、温度管理されていない商品が積んである
場合は、工場に行かずにそのまま駅に戻るべきだと思いま
す。

看板車、社有車の最低の管理項目

１　毎週一回は洗車すること
２　ぶつけた傷があれば直す事
３　荷台に不要な物は置かない
４　漫画雑誌、スポーツ新聞等業務に不必要な物は置かない
５　ゴミは毎日捨てること
６　割り込み運転等、荒い運転はしない

　「運転が荒い」等と言ったクレームが来た時にだれが乗っ
ていたか明確になるように運行日誌をつけておくことが必要です。

　私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです