=================================食品工場の工場長の仕事とは==

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■■　　　　工場長の仕事とは

■■■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１０年９月６日発行　

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おはようございます。河岸です。小さな秋でいいのでどこかにいませんか。

さいたまは今日も３６℃の予想ですね。

ツイッターをしています。食について是非合智しませんか。

https://twitter.com/ja8mrx

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私のセミナー、講演会の案内です。

≪わかっているようでわかっていない!≫

食品工場における異物混入防止対策

◎異物検出機を誤って使用していませんか？

◎作業者意識が向上する教育はできていますか？

日時 平成２２年９月２８日(火)　１０：３０〜１６：３０、

　　　　　　　　　　９月２９日(水)　１０：３０〜１６：３０

会場 [東京・五反田]　ゆうぽうと　5F　たちばな

http://www.gijutu.co.jp/doc/s_009189.htm

講師割引き　

http://ja8mrx.la.coocan.jp/ibutu9tu.pdf

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今週のお勧めの本です。

聖書に隠された成功法則 (単行本（ソフトカバー）)

松島 修 (著)

聖書を読み込みたくなります

　「聖書は宗教書では無い」と言い切れるかもしれません。

　聖書はまさしく人生の指南書であり、生きる意味と価値について書かれ

ています。

　「小さいことに忠実な人は、大きいことにも忠実であり、小さいことに不

忠実な人は、大きい事にも不忠実です」

　聖書に書かれている言葉は、経営指南書に書かれている言葉と同じとこ

ろがあまりにも多い事に改めて気が付きます。

　聖書の持つ宗教的な事を離れて改めて聖書を読み込みたくなる一冊です。

　仕事に悩んでいる貴方にお勧めです。

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★５個です。

・食品工場の参考になる本　　

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・中食・外食で参考になる本　

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　工場長の仕事とは

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従業員の立場で仕事をしているか

　私が講演会で話すときは、必ず次の言葉を伝えるようにしています。

「ある組織の倫理感はその組織の責任者の倫理感を越えることは無い」。

　同じような言葉で「企業は責任者の器を越えることは無い」と話す方もい

らっしゃいます。

　１０億、２０億と順調に売り上げが伸びてきた工場も１００億の売り上げを

目の前にして大きな事故を起こしてしまい無くなってしまうところもあります。

　「いい会社だけどなんで売り上げが伸びないのだろう」という会社もありま

す。

　売り上げが伸びないとき、工場の製品の品質が上がらないとき、クレー

ムが減らないとき、いい社員が辞めてしまうとき、納品先から断られたと

き、すべて責任者である工場長の貴方の「器」の問題なのです。

　蛇は自分自身が成長するときに脱皮を繰り返します。努力して自分が大

きくなるときには脱皮を繰り返せばいいのです。今の自分を変えるのは工

場長の貴方自身が意識して自分自身を改革して自分から脱皮するしか

ないのです。

　「脱皮できない蛇は死ぬ」とも言われています。人間が成長するとき、

企業が成長するときに、必ず今までの自分を変えなくてはならないのです。

　「俺がすべてを決める」「すべての決済は私がやります」とすべての仕入

れ伝票、すべての決済を行っていては、工場は大きくはならないのです。

工場長の一日を変える

　自分を大きくするためには自分自身の考え方を変えなくてはなりません。

工場長という役を演ずることが大切なのです。

　自分自身の性格は変えることができないと言われています。しかし性格は

変えることは出来ませんが、自分自身を工場長として演ずることはできると

思います。

　工場の責任者を演ずるには、第一にあなた自身が元気でなくてはいけま

せん。体力がある、重たい物をもてるという体力では無く健康で無くてはいけ

ないのです。

　組織の責任者に覇気が無ければ組織全体の覇気が無くなってしまうので

す。

　毎日健康的な食事をし、睡眠を充分にとって体調を管理した上で工場で

仕事することが責任者の第一歩です。

　服装も整えることなく、二日酔いでスポーツ新聞を片手に工場に行くような

事をしてはならないのです。

　小さな事でも毎日繰り返すことで自分の習慣になり人は変わっていけると

思います。

　工場長のあなたは出勤して、作業着に着替えるときに従業員、パートさん

と同じ経路で更衣室まで行っていますか。

　工場長専用の駐車場があって、しかも工場の出入り口も、お客さん用の出

入り口から出入りしていませんか。

　貴方の車を止めるところは専用の場所になっていませんか。工場長という

立場は役職であって貴方が人格的に、人間的に偉いわけではないのです。

　工場によっては、お客さん用の玄関と、従業員用の玄関を分けている工場

があります。お客さん用の玄関は綺麗に清掃されているのですが、従業員

用の玄関は雑然としている場合があります。

　社員はお客さん用の玄関を使っていて、従業員用の玄関の汚さを気が付

いていない場合があります。

　駐車場も同じです。工場長、社員の駐車場は綺麗に舗装されている工場で

も、従業員の駐車場は砂利がひかれている工場もありました。

　砂利の整備が悪くあちこちに水溜りができているのです。

　駐車場などは、早く出勤した順でいい場所を使用するのが公平でいいので

すが、どうしても工場長のあなたの場所、社員の駐車場を工場の入り口に近

い場所に設定している場合が多い物です。

　工場の駐車場がそもそも不足し、工場前の歩道に車を止めなければならな

いような工場もありました。

　従業員の駐車場に放置された廃車、猫の死体があっても気が付くこと

なく放置されている工場もありました。

　私は初めて視察する工場に行ったときには、駐車場を含めた工場の周りを

確認する事にしています。

　特に駐車場が少なく、歩道に乗り上げて駐車する等の不法駐車を従業

員に強要している工場はあえて工場の中を確認する必要は無いと思ってい

ます。

　更衣室も同じです。工場長専用の更衣室がある工場があります。工場長室

があって、工場長室の中に専用の更衣室があるのです。工場長以外の従業

員の方は、資材倉庫の片隅にロッカーだけがあって更衣していました。

　あなた工場長は、工場長という仕事をしているのであって、決して人間として

特別に偉い訳では無いのです。

　工場の一日の始まりに従業員の顔を見たときに工場長の貴方から「お早う」

と声をかけていますか。「組織の代表になると挨拶は部下かからする物だと」

間違えた概念を持つ方がいます。

　私は挨拶は誰からすると言うことは無く、顔を見て気が付いた方からすべ

きだと思っています。

　人間は感情の動物ですから、気分が乗らない日があるかもしれません。

しかし、朝の挨拶をしないような方は組織の中で働くべきでは無いと思って

います。

　責任者の貴方の顔に疲れが出ていたり、挨拶の声に張りが無かった時

には、声をかけてくれる方がいますか。

　工場長の貴方が従業員に朝の挨拶をしなかった時に注意してくれる方が

いますか。

　貴方に声をかけると怒鳴られ、首になるとしたらどなたも声をかけてくれる

方はいないと思います。

　工場に監査に行き、挨拶がしっかりできない工場は、現場の管理も出来て

いない物です。

　監査に行った私が事務所に入った時に、工場の責任者の方が、椅子に

座ったまま、挨拶もしない場合はそのまま現場も確認しないで帰りたくなり

ます。

　責任者の挨拶はそれほど重要なものなのです。