・食品工場で便利な備品
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　青いラップなど便利な備品です。

・食品工場の参考になる本　　
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・中食・外食で参考になる本　
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　新しい時代に求められる人材とは
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モラル・マナーを備える

　　例え新入社員のあなたの会話一つで仲間を不愉快にする
ことも、気分良くすることもできます。
　あなたの服装でも働く仲間を不愉快にすることも出来ます。
あなたの表情一つでも不愉快にすることもできます。
　この「自分がされて嫌なことはひとにもしない」、「人の
不幸の上に自分の幸福を築かない」、「人のせいにして自分
を正当化しない」このことがマナー・モラルの基本になりま
す。
　毎日通勤してきたときに笑顔でいることは難しいかもしれ
ませんが、仲間を不愉快にする態度を取らないことが大切に
なります。

　
主体性を持って仕事に取り組む

　工場で作業をしてあなたも慣れてきました。そして包装作
業を任され包装機のオペレーターを任されたとします。
　包装作業が終わると包装機の清掃を行って時間があまれば
そのまま休憩に行ってしまうか、時間が余った時に包装機の
仕組みを詳しく勉強したり、普段出来ないような清掃を行う、
ビスなどの締めまし（ゆるんでいるビスを締めること）を行
ったりすると包装設備の状態は大きく変わってきます。
　あなたが車に乗るときでも手入れの行き届いた車に乗るの
と、汚れたままの車に乗るのとでは安心感が異なることで理
解が出来ると思います。

　
常に新しいアンテナをはりめぐらす

　「工場の中に新しい設備が入って来た」、「今度食品に関
する展示会が行われる」と行った情報が有ったとします。
　その時にあなたはどのような行動をとられますか。いい意
味でのヤジ馬根性をもって望むことが大切なのです。
　新しいものに触れることで、今の工場内作業に対しても改
善するヒントを得られることがあります。
　サッカーの素晴らしいチームの試合を見ることで自分たち
のサッカーを見直す事が出来るのと同じになります。

新しい仕事にも前向きにチャレンジする

　現場の仕事に慣れてくると、新しい仕事を任されるように
なります。せっかく覚えてきて仕事に対してもゆとりが出て
きて、精神的にも楽になって来たところに新しい仕事はまた
一から覚えることになるのでつい、抵抗感を感じてしまいま
す。
　その時にあなたが嫌々仕事を行うのと、積極的に仕事を覚
えようとするのでは覚える早さが変わってきます。
　仕事の幅が増えたと思ってください。サッカーで守りしか
出来ない選手と攻めもできロングシュート、コーナーキック
も出来る選手では試合に出ることの出来る幅が広がります。
　試合の中でのチャンスも広がるとおもいませんか。
　サッカーで「私は守りしかできません。」と言ってしまえ
ば、試合に出るチャンスは少なくなってしまいます。
　あなたの仕事の幅を広げるためにも新しい仕事には前向き
に挑戦する必要があるのです。　

　私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。