食品工場で製造しているものは、お客様の口に入るものです。口に入るもので、

異物が、口の中にはいると、けがをしてしまったり、歯が折れてしまったりします。

工場長のあなたが、異物混入をなくすためにどんな姿勢をとるかが、クレームを

なくすことに繋がります。工場長の姿勢を工場長の一日で考えてみます。　

工場長の姿勢がすぐ現場に跳ね返ります。工場長が異物混入より、収支利益を

目指せば、現場は直ぐ流されるし、異物混入にうるさく、また工場長の姿勢が、

お客様にとって、いい物をつくるという姿勢に変われば、当然工場はそのように

変わります。工場が、本当に生き物と感じるのは、このときです。

１　あなたの出勤の服装

２　車の中、駐車場

３　ロッカー

４　朝のチェック

５　工場の中のチェック

６　事務所の状態

７　帰るときのチェック

では、各項目についてお話したいと思います。

１　出勤時の服装

　　当たり前のことですが、シャツは毎日着替えていますか？ネクタイをするか

　　しないかは、工場によると思いますが、ワイシャツ、ティシャツを含めて

　　シャツは毎日着替えていることが、当たり前の原則です。襟が汚れていたり

　　ボタンがほつれていたり、シャツのクビ周りがゆるんでいたりすると、自分の

　　身の回りも管理できないように見えてしまいますね。

２　駐車場

　　車で出勤して、駐車場に水たまりはありませんか？ゴミが落ちていませんか？

　　ネコが死んでいませんか？自転車駐車場に古い自転車がありませんか？

　　駐車場に関係者以外の車はありませんか？　そんな管理ができないと

　　工場管理はできていないと思います。

　　また、あなたの車は、思ったより従業員の方が見ています。外観は綺麗ですか？

　　車の中に漫画の本とか、工場に関係ない物は置いてありませんか？

　　工場長の車は、ピッシとしている、やっぱり工場長のあなたは違うと皆さん

　　見ています。

３　ロッカー

　　ロッカーの上を見てください。ホコリがたまっていませんか、いらない物は、乗って

　　いませんか？ロッカーにいたずらがきはありませんか？シール等は貼ってありま

　　せんか？毎日使用して毎日見られる、ロッカーが雑然としていると工場内は、

　　当然解ります。

　　次のお話は、管理が一歩進んだ工場です。

　　家から着てきた服と、工場内で着る作業着は、交差していませんか？？　

　　家庭から犬と遊んできた人が着ている服と、工場内で着る服が交差すると

　　その時点で異物混入の可能性が発生してしまいます。

　　作業着を見てください、ボタンが付いていませんかボタンの付いている

　　作業着は異物混入です。ほつれて糸が飛び出していませんか。注意する点は

　　たくさんあります。

４　朝のチェック

　　自分の机でメールチェックする前に、工場の外周、工場内をチェックしていますか？

　　工場の外周は、駐車場からロッカーにくる前に見てくるのが基本と考えます。

　　最低、月に一回くらいは、排水の放流口まで確認するのが理想です。

　　近所に住まわれている方は、犬の散歩で思ったより工場の周りを見ています。

　　工場の中を見て確認すること、異物混入を防ぐのに大切な点は、

　　　工場の外から入った物がそのまま現場に入っていないか

　　　壊れた物、割れた物が設備、備品で無いか

　　　床に直接物を置いていないか

　　　この三点だけ、毎日見ても工場内は変わります。

５　昼間のチェック

　　作業中のチェックは、服装がきちんとしているか。

　　この一点だけで、工場の中は変わります。工場長の顔を見たとたんに、服装を直す。

　　その緊張感が、現場に漂うと、素敵な工場長です。

６　事務所の状態

　　整理整頓の実例について

　　http://homepage3.nifty.com/ja8mrx/jimusyo4.htm

　　ファイルが床に置きっぱなしになっている、ロッカーの上に書類が置いて

　　ある。全て論外です。映画「生きる」の中でやる気の無い役場の光景に

　　書類が山積みの場面が出てきます。書類が山積みになっていては元気に

　　働くことはできません。

　　http://homepage3.nifty.com/ja8mrx/hataraku1.htm

７　帰るときのチェック

　　帰る前にトイレに行って見てください。あなたが工場のトイレを使いたくないから

　　家まで我慢して帰るとか、途中のコンビニの方が綺麗だから、そこを使用していく

　　なんて工場はありませんね。

　　トイレットペーパーの芯が床に落ちていませんか。コンビニのトイレでもトイレット

　　ペーパーの芯が二つも三つも床に落ちているところが、有りますが、誰も片づけて

　　いませんよと、言っているような物です。あなたがトイレを使わない事って有りません

　　から、駐車場、ロッカー、トイレが綺麗で有れば工場内は綺麗です。

あなたの工場は工場内に緊張感が漂っていますか？？

私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。