========================================食品工場長の仕事とは===

食品工場で働いていますと、特にチルド工場とか、スーパー、コンビニエンスが

お客様として抱えていますと、出荷が毎日あります。電車の運転手さんと一緒で

世間が休み休みと言っているときは、忙しくなる事が多いです。

皆さんの子供が、幼稚園の前で小さいか、もう親と一緒に動かない年か、いらっ

しゃらない方はいいですが、子供、家族と遊べるのは本当に短い時間しかあり

ません。その人生の中で短い時間をどう過ごすか考えたときに、世間が休みの

時、家族持ちはやすみたいものです。

部下で、家族がいる方は優先して休ませてあげる、３６５日運営の工場では普通の

日曜日も考えなくてはいけないことです。休みは何時でも休めれば同じと考える

事もありますが、子供が小さいとき、子供が大きくなっても子供のスポーツの試合、

子供の発表会など、そのときそのときしか、見られない行事が有った場合は、

極力休めるような体制がとれる工場がいい工場と思われるのです。部下が休み

易い体制を造るためには、上司、工場長は率先して休まなくてはいけません。

「責任者は休んではいけない。」とか、「いままでは日曜日のみ休みだったので

私は週休二日の休みになっても日曜日しか休まない。」とか「責任者は、土曜日は

必ず出勤しなさい。」とか言っていては、部下は非常にやすみづらくなり、工場の

雰囲気は悪くなってしまいます。責任者のあなた工場長が率先して休む体制を

作り上げることが、組織のやる気を上げていくことになっていくと思います。

では、工場長の方が休むためにはどうしたらいいのでしょうか？

工場の大小がありますが、思い切って休んで見ることです。きっと様々なトラブルが

出るでしょう、でもそうすることによってまた色々な事に気が付くはずです。

では、そのためにどんな物を準備したらいいのか考えて見たいと思います。

１　非常連絡リスト

２　トラブル対応マニュアル

では、具体的にどのような物が必要か考えて見たいと思います。

１　非常連絡リスト

　　・納品先のリスト

　　・仕入れ業者のリスト

　　・物流業者のリスト

　　・機械設備のリスト

　　・社員、従業員のリスト

２　トラブル対応マニュアル

　　・クレーム発生時

　　・設備トラブル時

　　・労災発生時

　　・近隣とのトラブル時

　　・官公庁とのトラブル時

　　全てのマニュアルに、誰が判断して、どのレベルになるとあなたに連絡しなくては

　　いけないか明記する必要がありますね。

最近は、携帯電話のメールが使えます。休日に自宅に電話をもらうのと、携帯電話に

電話をもらうのと、携帯メールをもらうのと、気分的には携帯メールというのは、負担

が少ないですね。そのときにただ報告をもらっておく場合と、あなたが判断しなければ

次のステップに進んではいけない時を区別しておくとベストです。

ただ、メールは着いたかどうか判りませんので、返事は必ずする癖を付けておいた方が

いいと思います。メールは必ずしも相手に着かないことを認識する必要があります。

また、一方的なコミュニケーションにならないようにする事が大切です。

たとえばクレームで考えてみると、

１　髪の毛混入

２　日付が入っていない商品が１パックのみ見つかった

３　日付をロットで間違えて市場に出てしまった

１　髪の毛混入

　　これはメールのみの報告でいいと思います。

２　日付が入っていない商品が１パックのみ見つかった

　　これはあなたが電話して、日付チェック表の確認と、他の商品は大丈夫かの

　　確認をすれば、安心して休んでられます。

３　日付をロットで間違えて市場に出てしまった

　　このときは、休日をあきらめて工場に向かったほうがいいです。

このように、全てのトラブル等について、報告だけ、確認が必要なとき、休日返上の

時、この３パターンを考えて、マニュアルを作成して準備しておけば対応が出来ると

思います。

あなたが、休むと部下が成長するチャンスです。この機会に部下の成長に期待

しませんか？

あなたがいつも出勤しているとあなたの次の方の成長を止めていることに、気づか

なくてはいけません。

私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。