●異物防止セミナーの案内です。
私、河岸宏和が講師を務めます。
食品製造工場における各種異物の混入防止/原因究明/発生時の対処法
2016年03月25日（金）12:30〜16:30
主催（株）Ｒ＆Ｄ支援センター
食品工場でさけては通れない、異物混入などのクレームの防止策、
従業員教育に関して、実例を元に細かく解説します。
従業員教育に直ぐに使える内容を説明します。
申し込みは　https://www.rdsc.co.jp/seminar/160325
講師割引があります。
　http://homepage3.nifty.com/ja8mrx/2016maributu.pdf

●私、河岸宏和のセミナーの案内です
クレーム未然防止のための食品製造工場における想定外を無くす工場管理
2016年04月22日 (金)　10:00　ー　16:30　
東京で開催
　http://thplan.com/seminars/9428/

私の紹介と言って頂ければ5000円割引があります。
みなさん　お待ちしています。

・食品工場で便利な備品
　http://astore.amazon.co.jp/koujyou-22?_encoding=UTF8&node=16
　青いラップなど便利な備品です。

・食品工場の参考になる本　　
　　　http://astore.amazon.co.jp/koujyou-22/249-0151581-1769102
・中食・外食で参考になる本　
　　　http://astore.amazon.co.jp/innsyokutenn-22
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　KYT の考え方　危険予知訓練
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安全性とは

　私の家のそばにも、食品関連の資材を扱
っている倉庫があります。
　倉庫ではパレットを取り扱っているので
すが、使用するパレットを敷地内に高く積
んであります。しかし、敷地と一般道路の
区別は全く無く、一般道路は小学生の通学
路になっているのです。
　平常時は問題が無いのですが、地震があ
ったとき、パレットに車がぶつかって倒れ
て時は大きな事故になります。
　高く積んだパレットが倒れて、人が下敷
きになったとしても、パレットの高さが低
ければ、大きな事故にはつながらないと思
います。
　工場の中では様々な物が高く積まれると
思います。
　パレット、番中、原材料、包装材料、あ
なたの工場では、高く積む時の制限があり
ますか。
　

危険予知と言うこと

　危険予知訓練（頭文字をとってKYTとい
います）活動を行って居る工場もあると思
います。
　労災などの事故が起きそうな場所を予知
してどうしたら事故を防ぐ事が出来るかと
いう訓練です。
　事故が起きてから、もし、たら、れば等
と言っても起きてしまった事故は無くなり
ません。
　食品の安全性に関する事故も同じです。
起きてしまってからでは幾ら声をおおきく
しても遅いのです。
　事故が起きる前にどうすれば防ぐ事が出
来るのかを、工場の責任者が真剣に考えて
いるかどうか、従業員に対してきちんと訓
練を行っているかどうかが一枚の写真から
伝わって来るのです。

あなたの工場は外から見たときに危ない写
真はありませんか。

点検のポイント
１　KYT教育が行われている記録があるか
２　KYT活動で指摘された事のリストがあるか
３　KYT活動で指摘された事が改善されているか

　
私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。