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●河岸宏和の無料講演会を予定しています。
「食品企業のコンプライアンス」を題材にお話しする予定です。
　対象は工場の責任者が対象になります。是非手帳に印をつけておい
てください。

大阪４月11日水、13：00〜17：40　
 http://www.uchida.co.jp/seminar/120411/index.php

名古屋４月13日金、11：00〜16：30
　http://www.uchida.co.jp/seminar/120413/index.php
福岡4月18日木、岡山４月20日金です。

・食品工場の参考になる本　　
　　　http://astore.amazon.co.jp/koujyou-22/249-0151581-1769102
・中食・外食で参考になる本　
　　　http://astore.amazon.co.jp/innsyokutenn-22
　　
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　こんな顔が見られますか
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実際の顔を浮かべること

　食中毒事故、産地偽装事件などを起こすと会社、工場がどうな
ってしまうかを、従業員教育の時にきちんと伝える必要があるの
です。
　マスコミ、テレビ、新聞に報道され、子供が学校に行くと「お
まえのオヤジはあの会社で働いているんだって」と言われるよう
になってしまうのです。
　家族の葬式があっても、花輪に会社の名前を書くことが出来な
くなってしまうのです。
　毎日テレビで報道されても、結果として「白い恋人」のように
会社が残り、体質を改善することが出来ればいいのですが、偽装
挽肉を作ったミートホープのように会社自体が無くなってしまえ
ば、従業員、自分たちの生活も出来なくなってしまうのです。
　会社が地域で存続することが、特に他に仕事が少ない地方では
大切な事なのです。
　企業は売り上げを上げ、利益を出し続け、存続することが必ず
必要なのです。
　

大切な人の顔を思い浮かべること

　この作業を続けたら結果がどうなるかは、ちょっと考えればわ
かるはずです。
　「中国産と書いてある野菜を、国産と書いてある袋に詰め替え
たら」
　「賞味期限の過ぎている製品の日付を書き換えてしまったら」
　「外国産の牛肉を国産の段ボールに詰め替えたら」
　「臭いの出る牛肉でユッケを製造したら」
　「刃が欠けているスライサーで野菜を切ったら」
　「ハエが飛んでいるからと言って、包装室で殺虫剤を撒いたら」
　頭の中でわかっていても、組織の中で命令されてしまうとなぜ
か声に出せず行動してしまいます。
　こどもの頃、幼稚園では「うそをついてはいけない」と教えら
れました。
　「悪いことをしたら謝りなさい」とも教えられました。
　組織に入ってしまうと、組織の存続を考えてしまい、声を出せ
なくなってしまいます。
　挽肉にパンを入れてもダメだと声を出せなくなってしまうので
す。
　
　自分の大切な人が悲しむ顔を思い浮かべて今、自分が何をした
らいいか考える人を一人でも工場の中に増やす教育が必要なのです。