|
==================================食品工場の工場長の仕事とは== ■ ■■ ２０１１年を振り返って ■■■ ２０１１年１２月３１日発行 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ おはようございます。河岸です。大晦日の朝になりました。あと一日 泣いても笑ってもあと一日です。 2011年は311の大震災が日本中を変えてしまいました。 私の周りの工場、農家の方も生活が大きく変わってしまっています。 明日から2012年が新しくはじまります。今年、2011年に起きた事を しっかり反省し、他山の石として新しい年を迎えたいと思います。 ツイッターをしています。食について是非合智しませんか。 https://twitter.com/ja8mrx ファイスブックも始めました。ツイッターより深くお願いします。 フェイスブック http://facebook.com/ja8mrx ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ●私のセミナーの案内です. 講師割引がありますので申し込みはしばらくお待ちください。 「外観/目視検査における限度見本の作り方とパネル教育」 平成２４年２月２０日（月）東京 http://www.gijutu.co.jp/doc/s_202140.htm ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・食品工場の参考になる本 ●311東日本大震災 常に従業員とその家族の安否確認が出来る体制を ●東京電力福島原子力発電所事故 風評被害を考える 使用した原料の表示を確実に
●焼き肉えびす事件 食品の潜在的危害を忘れることが無いように
●ガスト赤痢事故 検便、検体保管の重要性
●セシウム牛肉 食材の製造方法をつかんでおく必要性
●大王製紙巨額借り入れ事件
●残飯おせち事件 個人情報の重要性
ーーー ●初の沖縄旅行 現場をみることの大切さ |
| |
私のお話が皆さんの工場管理を、耕し続けるヒントになれば幸いです。